Buñuelos de verdura

2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
1 cucharadita de vinagre
2 cucharadas de agua mineral
1/2 taza de leche

Mezclar la harina con el polvo de hornear.
Aparte batir los huevos y agregarlos a la harina mezclando bien.
Agregar el vinagre, agua mineral y leche, siempre mezclando.

Si la verdura a usar es espinaca o acelga, hay que hervirla primero con agua y sal, luego picarla ya gregarla a esta mezcla.

Si se hacen de lechuga, se usa cruda.

Volcar por cucharadas en aceite bien caliente.





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