Pollo a la provenzal

Cortar el pollo en presas, lavarlo, secarlo y ponerlo en un cacerola con aceite, manteca, sal y pimienta. Tapar la olla y poner a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Pelar y cortar 6 papas medianas en dados y hervirlas con agua y sal durante 7 minutos.
Cuando el pollo está tierno, agregarle las papas hervidas, 2 cucharadas de ajo y perejil picados bien chiquitos.
Cocinar sin tapa durante 10 minutos.

Variación: se puede agregar 1 cucharada de salsa de tomate.
Si te gustó la receta, convidáme con un café.






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