Bocaditos dulces

100 g manteca,
100 g de azúcar,
3 yemas,
300 g de harina,
2 cucharaditas de polvo de hornear,
pizca de sal,
1 cucharadita de vainilla,
1/2 taza leche
300 g de mermelada ,
3 claras,
100 g de azúcar,
150 g de coco.


Batir a blanco la manteca agregar el azúcar, yemas y vainilla siempre batiendo, retirar de la batidora e incorporar los ingredientes secos alternando con leche como para obtener una masa batida de consistencia mediana. Colocarla en asadera de 25 X 35 cm en mantecada y enharinar .
Arriba poner la mermelada.
Aparte batir las claras a nieve agregar en forma de lluvia el azúcar, batir hasta que esté firme, retirar e incorporar el coco, poner sobre la mermelada, espolvorear con azúcar impalpable y hornear unos 25 a 30 minutos.
Al sacar del horno, cortar en cuadrados.

Si te gustó la receta, convidáme con un café.






1 comentarios:

Desdemona dijo...

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