Tarta de puerros

250 gr. de puerros
2 huevos + 1 yema
2 dl. de crema doble
40 gr. de manteca
sal, pimienta, nuez moscada


Enmantecar el molde.
Extender la masa.
En una sartén poner a fundir la mantequilla y añadir los puerros cortados en finas rodajas. Dejarlos freír a fuego lento durante 15 minutos sin dejar de mover.
En una ensaladera, batir los huevos, la nata líquida, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).
Echar los puerros encima de la pasta y después la preparación.
Espolvorear con granos de sésamo y meterlo en el horno durante unos 25 minutos.
Servir con una ensalada de lechuga.

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