Torta alfajor

4 yemas,
50 g de manteca,
25 cc de agua,
1 pizca de sal,
150 g de harina,
4 claras,
200 g azúcar,
dulce de leche.


Formar una masa con las yemas, la manteca derretida, el agua, la sal y el harina sin trabajarla. Estirar la masa muy fina, cortar con el molde, pincharlas, ponerlas en bandejas enharinadas y cocinarlas en horno fuerte por 3 a 5 minutos, reservar. Unir las tapas con dulce de leche, formar un merengue con las claras y el azúcar y decorar a gusto.

Si te gustó la receta, convidáme con un café.






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