Pan dulce

INGREDIENTES:
500 g de harina, 90 g de azúcar, 60 g de manteca, 2 huevos, 20 g de miel, 120 cc de agua, 30 g de levadura, 10 cc. de vainilla, 20 cc de agua de azahar, 20 cc. de Ron, 1 pizca de sal, 200 g frutas abrillantadas, 50 g de pasas de uva, 50 g de nueces.


PREPARACIÓN:
Amasar todos los ingredientes menos las frutas hasta lograr una masa lisa y sedosa, dejar leudar al doble del volumen inicial y desgasificar la masa e incorporarle las frutas trasegando con cortes por tres o cuatro veces hasta distribuir bien la fruta en la masa, dividir, formar los bollos y dejar leudar dentro de los moldes. Cocinar en horno suave por 30 minutos.
 
FUENTE: Zanetti SA Recetas Semanales

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