Lemon Pie


INGREDIENTES:
8 claras
200 g de azúcar
8 yemas
200 g de azúcar
20 g de gelatina sin sabor
Ralladura de 8 limones
Jugo de 8 limones
170 cc de crema batida 3/4
1 taza de claras para merengue
1 taza de azúcar
Base para torta
Base de pionono
Base de gelatina

PREPARACIÓN:
Poner a batir a blanco las yemas con 200 g de azúcar. Realizar merengue francés con claras y 200 g de azúcar. Incorporar a la mezcla de las yemas la ralladura, el jugo de limón, la gelatina y la crema batida. Por último el merengue francés, verter sobre la masa elegida.


Fuente: Paola Bazzano

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